【The Standard：The importance of an appointed Guardian】Guardian Angels
An essential part of the UK independent school experience for Hong Kong pupils is having a well-suited guardian who can do much more for your child than you could possibly imagine. With so many guardianship organizations now operating in the UK, I urge parents to choose a guardian with diligence and patience. Most UK boarding […]
【香港01】說好英文，母語口音不必刻意磨滅
不知從那一年起，香港人認為，學好英文，第一優先竟然是英語發音要成功模仿所謂牛津腔，或稱Queen’s English。 真正的「牛津口音」是什麼？只要問當代的英國人，他們一問三不知。英文說得好，口音是最不重要的，因為英文已經成為全球化語言。 即使新加坡國父李光耀那一口演說的英文，香港人想像的「牛津腔」，最多只有七成（其實李光耀劍橋畢業），另有兩成是客家腔（因為李光耀是客家人），剩下一成是李光耀做了新加坡總理之後，由他自己塑造的「李光耀腔」（Lee Kuan Yew’s Accent）。 誰敢說李光耀的英文不好？即使香港的鄧永鏘爵士，我去聽過他三次書展演講，私下曾與他交談，他的英文句法用字無懈可撃，也有英國式幽默，嘲諷他人刺酸刻薄，學到王爾德（Oscar Wilde）的一半功力，但論發音，對不起，得罪鄧爵士在天之靈，我認為他的口語最少還有一成半的廣東口音。 講英文要堅持所謂牛津口音，真是過時得可笑。只要問一個基本問題：兩大精英大學，除了牛津還有劍橋。那麼劍橋的教授、講師和大學生，那口英文到底是牛津口音還是劍橋口音？還是劍橋本身沒有口音，由牛津口音建立牛劍一統江湖的霸權，有如香港九龍，住九龍的，也一律是港島人？ 前英國首相貝理雅一口清脆透明的英文，全國公認是他個人研製而獨創。貝理雅聽不出任何地方腔調，連BBC最標準的廣播英語，也沒有「貝腔」之玲瓏精確。貝理雅創造了自己的一口英語腔調，英國平民沒有因為他做了首相，趨炎附勢爭相模仿。今日貝理雅不幸因為伊拉克戰爭的污點聲名狼藉。他那口英語講得再高尚動聽，似乎也不為英國人原諒。 香港學生去英國讀寄宿學校，只需潛移默化，說好英文，不必刻意模仿人家的口音。「說好英文」與「說牛津口音的英文」是兩回事：「好英文」文法正確是基本要求，指語句、用詞、隱喻、典故，有豐富的諧趣。而你可以是半島酒店下午茶的一位經理，只懂得說Which Tea Would You Prefer？Earl Grey Or Breakfast Tea？將這句話的口音練到與安妮公主一樣，但「講多一句」即時舌頭打結。 不要誤會，我不是指香港學生不應該擺脫港式口音。當你去到寄宿學校，會發現從前香港Band 1中學的課室那位Miss所說的Physics那個Phy音，不是拖長的Fee，而是短速的Phi。 「黃昏」的英文字，發音也不是「伊焚靈」，而是「E-F-ning」。因為香港的小孩先學了「雙數」（Even）這個字，然後Evening就是Even後加ing。對不起，Evening不是這兩組詞彙加起來之簡單，而是「夏娃」（Eve）再加Ning。因此「除夕」叫New Year’s Eve而不是叫New Year’s「伊芙」。 同樣地，Manchester那個重音在Man，而永遠不可以是中間的Chest。Communist的重點在開頭的Com音，而不是中間那一個。Birmingham人人都知道怎樣讀，但十個香港學生，十個都不會讀正確Manchester。 這種港式英語，除了口音之外，錯在音調（Intonation）。許多人將口音和音調混為一談。其實能講正確的音調就足夠，口音不必刻意磨滅，正如天生一層黃皮膚，無法、也不應該漂白，雖然我明白，天生的黑頭髮可以隨意染成金黃。 即使將頭髮染金黃又有甚麼用？眉毛仍是黑的。我見過東方人染金髮，也沒有忘記眉毛也染金，但很可惜，金髮和金眼眉與那雙黑色的眼珠還是不配搭，觀之十分突兀。 因此，即使李光耀和鄧永鏘爵士保留了點自己母語的口音。此一本色，就像他們的黑色瞳孔一樣。 中國人可以加高鼻樑，女士可以隆胸，但目前為此，我沒有見過一樣醫學美容能將棕黑瞳孔變成藍色。若英語不是母語，費盡努力講牛津口音，就像想將眼珠的瞳孔變為藍色一樣徒勞。 原文：https://www.hk01.com/01%E5%8D%9A%E8%A9%95-%E7%94%9F%E6%B4%BB/148047/-%E8%8B%B1%E8%AA%9E%E5%8F%A3%E9%9F%B3-%E8%AA%AA%E5%A5%BD%E8%8B%B1%E6%96%87-%E6%AF%8D%E8%AA%9E%E5%8F%A3%E9%9F%B3%E4%B8%8D%E5%BF%85%E5%88%BB%E6%84%8F%E7%A3%A8%E6%BB%85
【wONdEr Media】跟隨名偵探Sherlock Holmes的足跡
柯南道爾筆下的福爾摩斯是英國家傳戶曉的偵探，他機智敏捷，破案神速，往往憑着超強的邏輯和推理能力，和犯人鬥智又鬥力。倫敦是福爾摩斯的舞台，無論是原著小說的書迷、BBC《Sherlock》的劇迷，抑或是《Sherlock Homles》電影系列的影迷，也不妨看看以下介紹的三個倫敦朝聖地點！ 221B Baker Street 英劇《Sherlock》的fans一定對Speedy’s Cafe非常熟悉，因為Sherlock和Watson就是住在這間餐廳的樓上。每次Sherlock落樓出發查案，鏡頭也會出現221B和Speedy’s Cafe。這間Speedy’s Cafe在現實生活中真的存在，地點位於Euston Square地鐵站五分鐘內的路程。餐廳提供三文治、咖啡等輕食。劇組曾經說因為Baker Street有很多遊客，而North Gower Street比較安靜，方便拍攝，所以在Speedy’s Cafe隔鄰的建築物換上221B的門牌來拍攝。 Sherlock Holmes Museum 從Baker Street地鐵站下車，在月台已經可以見到Sherlock和煙斗的剪影。在Jubilee line的月台還有幾幅福爾摩斯小說的插畫，展示小説中幾個經典場景，例如《巴斯克維爾的獵犬》。一出地鐵站，會看見一個福爾摩斯的雕像，還有一個寫着向221B方向的路牌，指示大家到福爾摩斯博物館。這所博物館位於Marylebone的住宅區內，較為隱閉，當你看見一條長長的人龍就是博物館了。博物館還原了大量原著小說中的重要場景，有福爾摩斯的小提琴、煙斗、平日工作的桌子等等。博物館根據維多利亞時代的裝潢，模擬小説的場景，好像帶大家乘時光機回到過去，走入福爾摩斯的家和他一起破案。參觀完博物館，可以拿一張印有福爾摩斯的卡片作紀念品。入口亦有職員打扮成維多利亞時代的警察，大家不妨和他們拍照留念。 Sherlock Holmes Pub 英國的pub是當地人日常生活社交的地方，每間pub也會有一個主題，例如以Churchill、Queen Elizabeth等歷史名人為名。倫敦這所在Trafalgar Square附近的Pub就是以Sherlock Homles為主題，餐廳有不少和福爾摩斯有關的佈置和蠟像，充滿古老英式的設計，為遊客塑造出充滿神秘感的氣氛。餐廳提供不少高質素的傳統英式食物和啤酒，是一個特別的用餐體驗。
特別的語言技巧
ViuTV《跟住矛盾去旅行》好強勢。葉蘊儀和連詩雅去翡冷翠玩一星期，好多火花。兩代女神之間話題多多，網民焦點放在連詩雅的「偽ABC」口音，無時無刻R tone講說話，中英文夾雜無間道。哈，節目超成功。 確實，當普羅觀眾都留意到這種說話方式，代表真係有點誇。師姐Elaine在Oh!爸媽的文章《不中不英害死孩子》也有提到，關於中英夾雜學語文的利弊，有趣。先旨聲明，我自己也有中英夾雜，沒有既定立場。由九歲開始去英國讀書讀足17年，要評論還未夠班，只能執人口水尾講講睇法。 從語言學畢業的同事口中，知道所謂Code Mixing 中英夾雜是Bilingualism的必然產物。因為語言之間總有些詞彙、語法是互相補足的，一些中文形容在英文未必有，反之亦然。而香港人以廣東話為母語，說話通常會以廣東話為本，加入英文詞語補充意思。 例如：「乜你個人咁無sense架？次次做project都唔見人，佢肯定係free rider啦！今次evaluation我一定俾2個percent佢算！」一些字詞，強行用廣東話反而不自然。「乜你個人咁唔敏感架？次次做專題研習都唔見人，佢一定係順風車乘客啦！今次評價報告我一定俾兩個百分點佢算！」 又例如，一些英文名詞沒有正式的中文版，強行翻譯的話聽上去好怪，iPhone和愛瘋、Facebook和面書就是例子。所以，有時候，夾雜了少許英文在句子中間，反而覺得更順口更簡單。 Don’t get me wrong，我不是幫連詩雅說話。中英夾雜是個現象，但如果像Elaine所說的，習慣使用「今晚dinner食tomato同potato加pasta好唔好」或者教孩子講「你漲啲mushroom放入啲湯湯度，（普通話）可不可以？」就有點誇張了。 誇張的點在於明明能夠用全中文說出來的，強行夾雜了英文，與code mixing補足意思的本意相違。在這種語言環境中學習，只會越mix越奇怪，最後中文英文都說不好。 解決方法簡單。如Elaine所言，將一個語言視為一個單位去學習。語言中有不同的語法和邏輯，和其他語言對比之下定有不一樣之處。孩子應先分開學好每一個語言，才能在其中找到一些可以互換或填補的地方，亦即語法相同的語言共通點。例如她的例子，「Can you sit better呢？」以Can you為句首已經是問句，再加上中文的「呢」字疑問詞，文法不通，是直接學習中英夾雜的產物。 所以呢，語文還是逐個學比較好。父母也可以做件好簡單的事，和孩子說話，要不全中，要不全英，盡量避免夾雜，務求先樣孩子兩邊都各自學好。在他們成長中會面對的獨特語言環境下，莫論會否夾雜中英文，他們也會發展出適合自己的語言方式。可能孩子大個做飛機師，開口埋口講英文，也可能做教師，主要面對中文。咩文都好，學識兩樣，就騰雲駕霧遊走在中英文之間；兩樣都學不好，就發展出「禾煎ten（我今天）食咗個好delicious嘅Wun Tun noodles做我嘅breakfast，仲飲咗一杯（普通話）拿鐵，柯伊思（おいしい）！」 圖片：《跟住矛盾去旅行》截圖
【教育王國】慎防「貨不對版」 揀國際學校一定要睇管治團隊
前幾篇文章都講到如何選擇合適自己子女的國際學校，學制、師資、中文課程資源等都是必看條件，但提到英式的香港國際學校，有不少家長都表示非常擔心香港凱莉山事件重現，我會建議一定要看學校的投資及管治團隊背景，選擇可靠有信譽的，以防「貨不對版」，後患無窮。 更多文章：【海外升學】BNO放寬移居英國知多啲！倫敦睇樓小通識 哈羅國際學校由Harrow International School Foundation Limited營運，2009年獲政府批地興建屯門校舍，團隊在曼谷、上海及北京均有開設分校，創辦人為遠東發展邱德根之子邱達強，校董會主席為鄉議局主席劉業強，成員亦有在英國教學多年的教育界人士。以我與英國哈羅合作經驗所見，英國校方非常著重其品牌名聲，不容半點差錯，對海外分校的質素同信譽自然更嚴守，這點毋容置疑。 更多文章：讀國際學校就不懂講中文變「竹昇妹」？ Shrewsbury 同樣獲政府批地，由英國校方與泰國Sophonpanich陳弼臣家族在2002年泰國先開辦第一間海外分校，累積多年經驗後在香港開設第二間分校。陳弼臣家族被公認為泰國最富有的華人家族，財政實力雄厚。現任管理委員會主席 David Lees 便是泰國分校的創校理事，不少團隊成員亦曾在泰國分校駐守，有豐富辦學經驗。 Wycombe Abbey管治團隊除了有英國校方，顧問委員會有已在內地常州、南京及杭州合辦分校的必益教育、新世界發展CEO鄭志剛及其太太Arch Education創辦人佘雅穎，亦有從其他分校派駐員工，實力雄厚。近年新世界積極擴展教育版圖，其轄下地利亞教育機構已有4間學校，亦涉足維多利亞幼稚園迦南幼稚園，可見該集團大力發展教育。 更多文章：選擇香港的英式國際學校最重要是什麼條件？ 選擇好適合自己子女的國際學校後，家長要留意這些學校的入學門檻其實不低。哈羅2012年開校時要求家長先購買500萬資本證書 (Capital Certificate)作優先考慮取錄條件，沒有資本證書及債券的家長就要繳付每年6萬元的資本建設費（Capital Levy），並不可退款。 Shrewsbury 則分別有30萬及20萬的資本證書供家長購買作優先考慮取錄條件，沒有購買資本證書者則需每年付5萬元的資本建設費。至於Malvern 雖不設資本證書或債券，但就設個人提名權(Nomination Right）80-125萬元及企業提名權350萬元（2018年價錢），沒有提名權的學生則須每年繳付4萬2千元資本建設費。 更多文章：留港升讀 A Level？英國名牌寄宿學校推線上教育 Wycombe Abbey不設資本證書及債券，同樣設提名權讓學生獲校方優先考慮取錄。但由於學校去年才收生，學額仍然充裕，故對於今年報讀的家長來說可不用考慮購買，學生目前只須付每年3萬5千元資本建設費，入學門檻相比其他國際學校較低。由於系出英國頂尖寄宿名校，相信幾年內競爭將非常激烈，入學門檻或因而提高，家長們宜趁早為子女報讀。
【Oh！爸媽】取消中文口試
取消中文口試 : 有學生問我，words can start and end wars這句話所說的words，是指寫出來的字還是指說出來的話。我認為肯定是指說出來的話，因為儘管文字可以很powerful，也絕對不及聲線、語氣、停頓、眼神等因素合拼出來的speech 那樣具備震撼力。正正因為speech 這件事有著如此巨大的影響力，我才更不明白為什麼考評局竟然刪去DSE中文科的聆聽卷和口試卷。 雖然我未考過DSE，但知道口試卷其實就是小組討論。考官給幾位考生一個題目，大家自行發揮討論。從考評局的咨詢文件看到，「有持份者認為」，既然中文是大部份學生的母語，「有必要檢視現行公開考試評核聆聽和說話能力的作用」。言下之意，因為中文是母語，所以沒有必要評核我們的會話能力。 是我們的母語，就代表我們的說話能力一定達標嗎？ 說話是兩個陌生人之間create a first impression 的最直接渠道，透過空氣傳播的不僅是你的聲音，還有你的修養、學識、思路。是我們的母語，就代表每個人可以create a good first impression 嗎？ 學生投身社會的必經一步是什麼？面試。那麼面試又是什麼？對話。那麼對話又有何用？僱主想知道你有沒有處變不驚的自信，想知道你有沒有think on your feet 的急才，想知道你有沒有找到問題重心的思維。是我們的母語，就代表我們有這樣的自信、急才和思維嗎？ 就算你說你一畢業便會創業，不會打工所以不用面試，我也認為表達能力很重要。就算是今時今日的創業，你也需要向投資者做presentation，需要向客戶提供專業意見，需要向同事陳述公司的現狀與方向。是我們的母語，就代表我們一定具備作為一個領導者的感染力嗎？ 我認識一個人名校畢業，滿腹學問，但他在考A-Levels 的時候，中文會話卷是U級成績，即是差到連F也稱不上，差到不能把他的成績歸類，差到unclassified。這個朋友在公司一直攀不上管理層位置，只是在一個只有兩個人的research team 當一個小主管。我不敢說他的仕途跟他的語言能力有直接關係，但要是一個人既不能在公司會議有效地表達自己，也不能在工餘聚會展示交際能力，說得誇張一點，就算幸運之神敲他的門，他可能連應門的能力也欠奉。 雖然香港教育制度的「不完整」或許間接有助我的升學業務，但我也不希望香港的未來棟樑會缺少如此重要一環的培育。 「說」的藝術可以從以下一個有趣的句子看得出來。 「我讀得書少，你唔好呃我。」你覺得怎樣說這句話可以最強烈表達的訊息？有些人會說，大聲咪強烈囉。可能吧，但我覺得大聲代表粗暴，未必等於強烈。 可以試試以下方法。「我讀得書少」，用正常音量說；「你」，用最大甚至歇斯底理的音量叫出來；然後稍稍停頓，再用很輕很輕的音量：「唔好呃我。」
【The Standard：Study in the UK】 Turn and face the change
The “OLD ENGLISH” language has its roots in Anglo-Saxon domination in Great Britain from around the middle part of the 400s. To say that spoken English has come a long way since the fifth century would be understatement, and recent research and a conversation with one teaching specialist have combined to throw up more than […]
【教育王國】選擇香港的英式國際學校最重要是什麼條件？
上文講到現在家長最經常問香港哪一間國際學校銜接英國寄宿學校最好，提及到香港英式不設中學部的小學Stand Alone Prep School，幫助學生升讀心儀中學的支援及資源都非常充裕，當中Shrewsbury 及Wycombe Abbey都是表表者；而小學直升中學的一條龍選擇，則有Malvern、Harrow及Kellet等。各大國際學校校舍設施各異，家長很容易會被大草地大泳池吸引。然而，看一間學校是否真正幫助到自己子女，最容易被忽視但亦是最重要的是師資。 如前文提及過，即使是英國私校來港開分校，如香港哈羅國際，與英國哈羅本校無論在文化、師資、舊生網絡等方面都仍有相差，英國引以為傲的寄宿文化亦非香港可以完全複製過來，但老師們是否正宗英國人、曾否就讀過寄宿學校並且在寄宿學校教導過，都是能否傳承到英國的寄宿文化與精神的重要指標。我最不願意看到的，就是有部分國際學校會聘請一些母語非英文的歐洲人如瑞典、烏克蘭人來教小朋友英語，情況就如找一個日本、韓國人來教中文，既不正統，亦無法把真正的英式教育帶給下一代，我想只能怪一些香港人一看到金頭髮藍眼睛就認定是「鬼佬教英文」。 作為英國著名學府品牌，香港Harrow在聘請教職員方面當然嚴謹。教員大多是英國中小學的前教師，如校長Ann Haydon來自Surbiton High School、Shackleton House的舍監Mr. Michael Strickland來自Norwich School；我甚至認識好幾個英國私校校長都是前香港Harrow的教員，如St Lawrence College 校長Barney Durrant便是Harrow的前副校長，可見其師資備受認可。 而作為英國頂尖寄宿學校，Wycombe Abbey香港分校近乎所有教師都擁有英國的教學資格，有一半教師甚至是專程從英國聘請過來開校，有些則是從其他國家的分校調遷。作為一間Stand alone prep school，老師都經專業訓練如何教導小學生，非常了解小學教學方法。特別值得一提的是校長Howard Tuckett，擁有35年教育經驗，更領導了兩間英國著名小學，當中在Caterham Prep School更任教長達19年，亦曾任「英國獨立學校監察局」的學校督察，非常了解英國學校的標準，能真正將英國教育的精粹帶給Wycombe Abbey香港。 為何這些英式學校能夠聘請到大量優秀的教師？他們都有一個共通點－在全球多個國家城市都有分校。Harrow在泰國曼谷、北京、上海等地都設有分校，而Wycombe Abbey在常州、杭州及南京等都有分校，Malvern有青島、埃及分校，Shrewsbury亦有泰國分校。他們的教師網絡龐大，非常容易從不同分校調配優秀人才，尤其在開設新校初期，這些老師對打好基礎非常重要。這一點，比一般本地國際學校較有優勢。 我跟很多由英國飛來香港授課的老師傾談過，考慮來港與否其中一大條件，就是確保其子女能享受與英國一樣成長及學習環境。這點Harrow毋疑佔盡優勢－佔地達3.79公頃，校舍以古希臘建築設計，大草地不在話下，更有自家泳池等多種運動設施，而且宿舍數量充足，我參觀過其中一間宿舍，真的有英國寄宿學校味道。老師亦可居住在位於屯門校舍對面的黃金海岸，環境與英國相似，位於港島的Wycombe Abbey就未必能做得到。
【wONdEr Media】英國最具特色的產物 3分鐘學做英國人
上回和大家分享了由A-E英文字母為首的英國文化代表，今次就介紹F-J具特色的英國產物： F for Fish and Chips 説起英國菜，你第一時間會想到什麼？Bangers and Mash? Black Pudding? 還是Fish and Chips? 十個英國留學生當中應該有九個食過炸魚薯條這道英國經典名菜，甚至稱得上是國菜。葡萄牙人發明了炸魚、比利時人又發明了炸薯條，但真正把兩者結合的是一位來自東倫敦的猶太男孩Joseph Malin，歷史可以追溯到1860年。由於炸魚薯條飽肚、價格親民，方便攜帶 (傳統上以舊報紙包起來)，逐漸成為了備受勞動階級歡迎的家常菜。充滿麵糊和啤酒的鱈魚，配上熱辣辣的厚切薯條，難怪英國首相邱吉爾也對這道菜讚美有加，稱為 “the good companions”。英式的Fish and Chips通常落鹽和醋，加上醃洋蔥，格外滋味。 G for Greenwich Mean Time 格林威治時間這個名我細細個就聽過，格林威治皇家天文台就是格林威治時間誕生的地方。英國是全世界第一個統一全國時間的國家，早於1880年已經把英倫三島大部份地區統一為格林威治皇家天文台的標準時間。後來一位發明家Sandford Fleming在1876年首次提出以格林威治為標準時間，把全球劃分為24個時區，逐漸形成今日全球的標準時間。 H for House of Parliament 座落在泰晤士河的英國國會是倫敦的地標，近300年歷史的西敏宮是聯合國教科文組織認定的世界文化遺產。當中又以大笨鐘最為人熟悉，每年除夕夜倒數時，全國的電視和電台也會播出鐘聲來迎接新一年。英國國會又分為上、下議院，上議院亦稱為貴族院，建築華麗、金碧輝煌，英文是 “House of Lords”，可見在歷史上議員大多是終生貴族或勳爵；下議院的議員則透過民選所產生，所以英文是 “House of Commons”。每星期三中午的PMQ (首相質詢時間)，就是在下議院舉行。 I for Ice Cream 英式雪糕大有來頭，在英國留學的你可能也曾經到色彩繽紛的雪糕車買過雪糕食。翻查歷史，雪糕最早在1718年出現於倫敦一個家庭的食譜。英國的雪糕牛奶味很重，像鮮忌廉一樣香濃幼滑，加上一條朱古力威化條，簡單得來又美味。和香港的富豪雪糕一樣，英式雪糕已經是英國人的集體回憶。 J for Jam 果醬是英國人引以為傲的產物，英文”Jam”泛指保留果汁和水果的醬料，先把新鮮水果切碎，加入水和糖煮熟。英國的家庭、旅館和酒店也會自家製造果醬，以士多啤梨、提子、藍莓、蘋果等水果作基調，早餐配以牛油多士吃、英式下午茶也會加入鮮奶油 (clotted cream) 來伴鬆餅吃。順帶一提，最受英國人歡迎的果醬是”Marmalade” (柑橘醬)，由檸檬、橙、柚子、柑桔等水果的果皮製成，大約在15世紀的英國已經出現。聽聞英國人旅遊出門一定會帶茶和marmalade，兩者缺一不可，可以説是英國人的精神糧食。家傳戶曉的Paddington […]
你不知道的英國聖誕節
在英國過聖誕，在好多人心目中都是一件浪漫滿瀉的事。落住微雪的白色聖誕、泰晤士河兩旁聖誕市集充滿氣氛、一家人high table享受Christmas Dinner食火雞，十足童話故事的情節。其實，這些仍是聖誕節的表面，如果你知道以下幾樣英國人慶祝聖誕時會做的事，或者會對英國聖誕更加有憧憬，有種「一生人點都要去一次」的感覺。 聖誕亮燈儀式 在香港，維港兩岸的聖誕燈飾在十二月二十號左右就會亮起，讓市民早早有得睇燈飾。但在英國呢，則有一個大型的亮燈儀式。不是電視慈善籌款節目那種，而是大街小巷、家家戶戶在聖誕夜同一時間著燈，作為正式進入聖誕節holiday season的儀式。亮燈在倫敦Oxford Street特別有代表性，因為不少名人、歌手等都會在預早撘建的舞台上唱歌表演，和市民一同歡渡節日。感覺就有點像年尾在香港時代廣場進行的蘋果倒數。 位於Manchester的聖誕亮燈 (圖片：manchestereveningnews.co.uk) Mince Pie Mince Pie是英國聖誕節最傳統的甜品之一，歷史好比聖誕火雞。Mince Pie一般呈星形，包含蔬果乾、玉桂、丁香、肉荳蔻等，有時也會加入肉碎。隨住時代變遷，不同的Mince Pie相繼推出，但萬變不離其宗，還是最傳統的聖誕美點之一。相傳Mince Pie是聖誕老人最愛的甜品，小朋友們為了答謝聖誕老人送禮物，會先在平安夜在餐桌留下Mince Pie、白蘭地或牛奶、和一些紅蘿蔔給他的鹿，等他送禮物時可以享用。哇，英國人和聖誕老人還真夠互動…… Minced Pie (圖片：independent.co.uk) Advent Calendar Advent Calendar是聖誕節特別版的日曆。這個日曆是專門用來倒數聖誕來前的一個月，通常由十一月尾或十二月一開始起計，去到十二月二十五日聖誕節正日。在最傳統樣式的Advent Calendar中，每日天都是一扇窗的造型，然後你可以打開他，裡面就是一幅幅聖誕節相關的圖畫。所以由Advent Calendar的第一天開始，一直到聖誕節當日，每天揭一頁每天都有小驚喜。隨著Advent Calendar的傳統傳入世界各地，各個時裝品牌或者甜品店都會自行推出美觀又好玩的Advent Calendar，我自己就覺得，比起年尾常收到的枱頭年曆好玩得多…… Advent Calendar (圖片：pinterest.com) 聖誕卡 你可能想噓爆我：聖誕卡都算特別英式？對呀，英國人對寫聖誕卡就是重視到要特別mention的程度。世界上第一張聖誕卡的誕生較難考究，但是廣為人接受的說法，是英國Sir Henry Cole（第一任Victoria and Albert Museum館長）在1843年印製的。卡上寫著「A Merry Christmas and A Happy New Year to You」，總共印了一千張，賣一仙英鎊一張。卡上印著一些溫馨的畫面，一家大細飲酒慶祝，說實話今時今日睇到，都唔覺得out！而隨著第一張卡的誕生，英國人也開始對賀卡產生情意結。無論大大小小的節日，都會認真地手寫賀卡送給珍愛的親朋好友，希望將節日的濃厚情義含蓄地傳遞出去。 […]