全世界最好吃的 薯仔炆雞翼 ，原本在香港，如今卻飄洋過海來到了英國的托斯特。它的滋味改變了我的一生，但願透過文字，也能讓你們嚐到其中的酸甜苦辣。
故事很簡單，要從我七歲那年說起。有次我到同班同學於屯門蝴蝶邨的家中玩，到晚上他媽媽留我下來吃飯。廚房飄來陣陣香氣，那位媽媽端出一盤薯仔炆雞翼。
我扒了兩大碗飯，掃掉半盤雞翼後，忍不住問：「阿姨，呢碟餸咩名堂呀？」我同學搶着回答，那句話我到現在都記得：「 你唔係未食過呀？呢碟餸個個阿媽都識煮㗎喎。」我當然沒告訴他，我媽不會煮。
回家後，我向媽媽抱怨：「 點解你連薯仔炆雞翼都唔識煮？」媽媽還沒開口，姊姊就先罵了：「 你咩態度呀？薯仔炆雞翼咋嘛，出去買咪有囉！」隔天飯桌上確實多了一盤，但味道根本不一樣。「 人哋阿媽煮嗰啲唔係咁㗎！」我大喊。姊姊瞪我一眼，直接把整盤倒進垃圾桶。「 阿媽特登搵間出名嘅買畀你，」姊姊兇巴巴地說，「 你今晚食白飯算啦！」
我恨我姊姊。
時間久了，我也漸漸忘記那盤薯仔炆雞翼。直到某天回家，突然聞到一股熟悉的香味——我百分之百確定，這就是當年同學家的味道！但……好像又不太一樣？
媽媽端出那盤菜說：「吃飯囉！」我迫不及待用手抓起一隻雞翼，那滋味，毫無疑問就是記憶中的味道…… 為甚麼……
大概兩年後，當我在機場第一次準備離開香港遠赴英國讀書的時候，我朋友和他的媽媽都有送機，而我才知道，原來有一天，姊姊買了一個很美的果籃。
她帶着那個果籃，去到我朋友的家，誠心請教他媽媽，究竟點先整到一碟似樣的薯仔炆雞翼。
好多人問我，點解要搵家姐Jenny負責管理監護人公司Regent Guardians，看完以上的故事，你們都大概明白了。
默默照顧你，不是要你知道，而只是希望你過得好。試問世界上有比她更適合當監護人的人選嗎？